Everyday cooking with a french touch

Crème végétale noisette, chocolat

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Par Ratatouillette

Lorsque j'ai vu la recette de la Danette au chocolat maison de Bergamotte, je me devais de l'essayer. Il me restait une brique de Délice noisette Bjorg. J'ai donc adaptée la recette originale pour faire une "Danette" végétale. La réalisation de cette...

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Fleischkiechle

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Par Ratatouillette

Je sais, c'est imprononçable...du moins pour celui qui n'est pas alsacien ! Si vous n'arriverez pas à prononcer "Fleischkiechle", vous arriverez à le faire, tellement la recette est simple. Il s'agit là d'un classique familial que je tiens de ma maman...

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Blondies à la pâte de speculoos

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Par Ratatouillette

Maintenant que vous savez faire la pâte de speculoos maison, voici comment vous pourrez l'utiliser ! Je m'excuse auprès de celles et ceux qui font des efforts pour garder la ligne ...fuyez ! N'en lisez pas plus, car cette recette risque de vous faire...

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Pâte de speculoos maison

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Par Ratatouillette

J'en avais bien entendu parler de cette fameuse pâte, sans jamais l'avoir goûtée. Je me disais : "si c'est comme le Nutella (que je boycotte désormais, huile de palme oblige), je ne dois pas l'essayer, sinon je suis fichue" ! La curiosité étant un vilain...

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Coo'nies

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Par Ratatouillette

Le nom fait penser à des personnages de dessin animé, et je suis certaine que ces gourmandises raviront les fans de brownies et de cookies ! Ces biscuits ont la forme des cookies et le coeur tendre des brownies. Totalement addictifs. Délicieux à la sortie...

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Pain express carotte, noix

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Par Ratatouillette

Si vous êtes en "panne" de pain, que la boulangerie est fermée et qu'il y a urgence, j'ai la solution ! Voici un pain original prêt en moins d'une heure et très facile à faire de surcroît. Il ressemble un peu à un Irish soda bread (clic)...dont les connaisseurs...

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Tajine de fruits du soleil

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Par Ratatouillette

Vous aurez sans doute remarqué que les fruits exotiques sont présents en nombre et en variétés sur les étals actuellement. Je vous propose aujourd'hui ce tajine composé de mangues, ananas et abricots alliant des saveurs épicées et florales. L'idée de...

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Surprenante sauce bolognaise

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Par Ratatouillette

Comment sortir de l'ordinaire avec un plat très ordinaire ? Vous me suivez ? "Je ne sais pas quoi préparer pour le dîner, donc je fais une bolognaise !" Faux !!!!! Voici un plat longuement mijoté, une sauce riche pleine de saveurs composée d'un mélange...

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Salade de fèves et asperges vertes

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Par Ratatouillette

Légumes printaniers par excellence, les fèves et les asperges se marient parfaitement dans cette salade à la sauce nappante. Je me suis inspirée de la recette de févettes à la grecque du dernier numéro de Cuisine et Vins de France en adaptant les proportions...

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Pavlova aux fraises

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Par Ratatouillette

J'ai découvert avec bonheur que la Pavlova que je vous propose ici m'a valu un très joli lot (un blender Kitchenaid l'Artisan) suite à ma participation au concours "Oh! la belle rouge !" organisé par 750g. Merci au jury (Chef Damien, Nadia Titonel et...

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