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Brochettes de poulet à l'ananas

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Par Ratatouillette

Le temps des grillades est revenu, enfin ! Pour des brochettes moelleuses et savoureuses, une bonne marinade s'impose. Voici une recette toute simple et rapide à préparer. Il suffira d'anticiper un tout petit peu pour donner le temps au poulet de s'imprégner...

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Soupe de Kale express

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Par Ratatouillette

Le kale, vous connaissez ? C'est le chou chouchou…:) des américains dont le taux de vitamine C ferait pâlir une orange bien mûre. A l'instar des autres crucifères tels que brocolis ou chou vert, il est aussi très riche en calcium. Certains le consomment...

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Flan parisien

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Par Ratatouillette

Voilà bien longtemps qu'un ami très cher me demandait un flan...tout simplement. J'ai décidé de lui faire plaisir et d'en faire profiter tout le grand internet par la même occasion ! Des recettes de flans parisiens, vous en trouverez des kilomètres...mais...

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Gyozas (raviolis japonais)

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Par Ratatouillette

Voilà bien longtemps que je voulais vous présenter cette recette, mais des contraintes techniques m'ont empêché de le faire. Un gyoza est un ravioli farci de viande et de légumes, saisi à la poêle, puis cuit à la vapeur. Il se déguste brûlant...et c'est...

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Quiche au chèvre & saumon fumé

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Par Ratatouillette

Cette quiche est un classique familial. Baptisée "meilleure quiche du monde" par la cadette de la famille, je me devais de la publier sur le blog...héritage familial oblige. C'est chose faite ! C'est pour toi, ma Mini-Ratatouillette-Chérie-d'Amour ! Pour...

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Meringues suisses

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Par Ratatouillette

De simples desserts faits avec de bons produits se révèlent souvent être les meilleurs. Lorsque vous associez une délicieuse meringue avec une excellente crème fraîche de terroir, c'est juste le bonheur absolu. Merci Myriam pour cette belle découverte...

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Tapioca au lait

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Par Ratatouillette

C'est en écoutant une collègue évoquer avec nostalgie ses souvenirs gustatifs d'enfance que j'ai voulu tester le tapioca dans un dessert tout simple. Le tapioca appelé aussi perle du Japon, est une fécule réalisée à partir des racines du manioc amer....

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Crème aux oeufs (Cookeo)

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Par Ratatouillette

Il travaille Cookeo ces derniers temps ! On me demande de tester, alors je teste ! Afin de vous donner une bonne recette de crème aux oeufs avec notre multicuiseur intelligent, j'ai du m'y reprendre à deux, trois, quatre fois...ce n'est plus un test à...

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Bouchées au boeuf (Cookeo)

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Par Ratatouillette

Depuis que Moulinex m'a confié un Cookeo à tester, je dois dire que je l'aime de plus en plus ! J'entends déjà ceux qui disent : "un Cookeo, quésaco ?" Toujours en quête d'astuces ou d'appareils ménagers me permettant de gagner du temps, ce multi-cuiseur...

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Pâte de curry vert

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Par Ratatouillette

Les amateurs de cuisine Thaï savent que le curry vert est en général un des plus forts. Pas facile de faire avaler un curry vert aux enfants...plutôt pas sympa d'ailleurs ! J'ai élaboré une recette douce pour les papilles les plus sensibles, sans négliger...

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