vanille

Tapioca au lait

crème, du, japon, lait, perles, pudding, ratatouillette, recette, tapioca, vanille

Par Ratatouillette

C'est en écoutant une collègue évoquer avec nostalgie ses souvenirs gustatifs d'enfance que j'ai voulu tester le tapioca dans un dessert tout simple. Le tapioca appelé aussi perle du Japon, est une fécule réalisée à partir des racines du manioc amer....

Lire la suite

Sucre vanillé Thermomix

morceaux, ratatouillette, recette, sans, sucre, thermomix, vanillé

Par Ratatouillette

Toujours dans ma phase "test du Thermomix", je vous propose aujourd'hui de réaliser du sucre vanillé. Le faire soi-même est vraiment simple, rapide et économique ! Je l'utilise pour parfumer mes gâteaux, yaourts nature, crèmes aux oeufs...Il vous faudra...

Lire la suite

Confiture de tomates vertes à la vanille

confiture, recette, tomates, vanille, vertes

Par Ratatouillette

Voilà plus d'une année que ma ptite dernière me demandais de lui réaliser une confiture de tomates vertes. "Facile" me direz-vous ! Encore faut-il trouver des tomates....vertes ! La tomate étant un fruit, la préparer façon confiture ne choquera personne...

Lire la suite

Saumon mariné à la vanille

mariné, recette, saumon, vanille

Par Ratatouillette

Un saumon vanillé ! Curieux, peu courant et tout à fait délicieux. Le goût de la vanille est discret mais bel et bien présent. Préparation : 10 minutes sur 4 jours Pour 4 personnes : 400 g de filet de saumon sans la peau 30 g de sucre 30 g de fleur de...

Lire la suite

Crème de poire vanillée à l'agar agar

agar-agar, blender, crème, facile, poire, rapide, recette, sirop, vanille

Par Ratatouillette

Aujourd'hui, je partage avec vous mes essais sur l'agar agar, cette algue utilisée au Japon depuis bien longtemps pour gélifier toutes sortes de préparations. En respectant quelques règles simples (j'ai quand même fait quelques expériences malheureuses...

Lire la suite