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Souris d'agneau au vin rouge (en mijoteuse)

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Par Ratatouillette

La souris d’agneau a longtemps été considérée comme un bas morceau, en tous cas dans les pays anglo-saxons ; autrefois, les australiens la donnaient à manger aux chiens ! Elle se cuisine idéalement en sauce ; quand de surcroit la cuisson se fait à basse...

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Soupe de Kale express

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Par Ratatouillette

Le kale, vous connaissez ? C'est le chou chouchou…:) des américains dont le taux de vitamine C ferait pâlir une orange bien mûre. A l'instar des autres crucifères tels que brocolis ou chou vert, il est aussi très riche en calcium. Certains le consomment...

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Lasagnes ricotta épinards

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Par Ratatouillette

A l'image de beaucoup d'entre vous, j'ai peu de temps pour cuisiner en ce moment. Je n'arrive pourtant pas à me résoudre à opter pour des plats cuisinés. Ces lasagnes sont vraiment rapides à faire et comme vous voyez, la quantité est assez importante...

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Quiche au chèvre & saumon fumé

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Par Ratatouillette

Cette quiche est un classique familial. Baptisée "meilleure quiche du monde" par la cadette de la famille, je me devais de la publier sur le blog...héritage familial oblige. C'est chose faite ! C'est pour toi, ma Mini-Ratatouillette-Chérie-d'Amour ! Pour...

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Rillettes de lapin (mijoteuse)

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Par Ratatouillette

CHARCUTERIE - LEGER - GOÛT ! Vous pensez que ces concepts sont incompatibles ? J'ai une bonne nouvelle pour vous ! Vous avez tort ! Ces rillettes sont goûteuses, pas sèches du tout et très simples à faire de surcroît. Le plus long est d'émietter la viande,...

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Pâte feuilletée légère au robot (au petit suisse)

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Par Ratatouillette

Je n'ai jamais voulu me lancer dans la confection de la pâte feuilletée traditionnelle : trop long, trop fastidieux... Je suis toujours en quête du "bon" et du "rapide à faire" et là, j'ai un filon qui vaut des milliards ! Une pâte feuilletée faite au...

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Crème express au Carambar

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Par Ratatouillette

Dans la série des crèmes clones de Danette, ultra faciles à faire et délicieuses, je vous présente la "tuerie" du jour, celle au Carambar. Il faut que je me retienne de les faire quotidiennement, car ma famille va finir par devenir obèse à ce rythme .......

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Curry Thaï express poulet ananas

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Par Ratatouillette

Voilà bien longtemps que je n'avais pas cuisiné un plat d'inspiration Thaï ! La recette que je vous propose aujourd'hui est extrèmement simple et rapide à réaliser. Le seul impératif consiste à trouver les ingrédients phares de ce curry : pâte de curry...

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Confiture de lait facile (réalisée en mijoteuse)

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Par Ratatouillette

La confiture de lait fait partie de ces douceurs qui ont tendance à faire l'unanimité. Elle existe dans d'autres pays sous des noms tels que : dulce de lèche (Argentine), doce de leite (Brésil) ou encore cajeta - avec du lait de chèvre- (Mexique). Cependant...

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Pommes meringuées

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Par Ratatouillette

Ce dessert tout simple est un enchantement pour les papilles. Les pommes sont poêlées à feu doux pendant une vingtaine de minutes avec de la cannelle tandis que la meringue est customisée d'un arôme naturel citron. L'association cannelle-citron, fonctionne...

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