suisse

Meringues suisses

bain-marie, meringue, Ratatouillette, recette, suisse

Par Ratatouillette

De simples desserts faits avec de bons produits se révèlent souvent être les meilleurs. Lorsque vous associez une délicieuse meringue avec une excellente crème fraîche de terroir, c'est juste le bonheur absolu. Merci Myriam pour cette belle découverte...

Lire la suite

Pâte feuilletée légère au robot (au petit suisse)

express, facile, feuilletée, légère, pâte, petit, recette, robot, suisse

Par Ratatouillette

Je n'ai jamais voulu me lancer dans la confection de la pâte feuilletée traditionnelle : trop long, trop fastidieux... Je suis toujours en quête du "bon" et du "rapide à faire" et là, j'ai un filon qui vaut des milliards ! Une pâte feuilletée faite au...

Lire la suite

Petits gâteaux de Noël 2 : Lekerli

alsaciens, bâle, basler, bredele, gâteaux, lekerli, noël, petits, recette, suisse

Par Ratatouillette

Ces petits pains d'épices sont appelés Basler Lekerli (pain d'épices comme à Bâle). Ils ne sont pas traditionnellement alsaciens - rendont à César ce qui appartient à César - ils sont suisses. Leur adoption parmi les Bredele alsaciens se justifie parce...

Lire la suite