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Pâte de curry vert

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Par Ratatouillette

Les amateurs de cuisine Thaï savent que le curry vert est en général un des plus forts. Pas facile de faire avaler un curry vert aux enfants...plutôt pas sympa d'ailleurs ! J'ai élaboré une recette douce pour les papilles les plus sensibles, sans négliger...

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Burger de volaille

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Par Ratatouillette

Pour changer du traditionnel burger au boeuf entre deux tranches de pain, voici un burger exotique et "déstructuré" avec le pain et la salade à part ! C'est léger, très goûteux et comme d'habitude, très facile à faire. Préparation : 15 minutes Cuisson...

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Curry Thaï express poulet ananas

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Par Ratatouillette

Voilà bien longtemps que je n'avais pas cuisiné un plat d'inspiration Thaï ! La recette que je vous propose aujourd'hui est extrèmement simple et rapide à réaliser. Le seul impératif consiste à trouver les ingrédients phares de ce curry : pâte de curry...

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Curry d'agneau Korma aux amandes (mijoteuse)

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Par Ratatouillette

Le curry Korma est un plat indien doux (celui que je vous propose n'est absolument pas pimenté !), dont il existe de multiples variétés. C'est un mets de viande (souvent de l'agneau ou du poulet) et/ou de légumes longuement mijoté dans une sauce crémeuse...

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Risotto au curry, crème de coco et crevettes grises

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Par Ratatouillette

Cuisiner est un moyen extraordinaire de s'évader et permet d'exprimer sa créativité sans aucune limite. L'idée de ce risotto m'est venue un soir où Morphée tardait à me prendre dans ses bras. Au lieu de compter les moutons, les grains de riz, je me suis...

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Curry de lentilles vertes aux pommes

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Par Ratatouillette

Ce curry végétarien a l'avantage de pouvoir être prêt en moins de 30 minutes, avec des ingrédients sortis du placard (sauf les pommes !). Servi avec du riz, c'est un repas complet et équilibré. Préparation : 20 minutes Pour 6 personnes : 200g de lentilles...

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