rapide

Souris d'agneau au vin rouge (en mijoteuse)

agneau, facile, mijoteuse, rapide, ratatouillette, rouge, souris, vin

Par Ratatouillette

La souris d’agneau a longtemps été considérée comme un bas morceau, en tous cas dans les pays anglo-saxons ; autrefois, les australiens la donnaient à manger aux chiens ! Elle se cuisine idéalement en sauce ; quand de surcroit la cuisson se fait à basse...

Lire la suite

Lasagnes ricotta épinards

épinards, facile, lasagnes, rapide, Ratatouillette, ricotta, vegetarien

Par Ratatouillette

A l'image de beaucoup d'entre vous, j'ai peu de temps pour cuisiner en ce moment. Je n'arrive pourtant pas à me résoudre à opter pour des plats cuisinés. Ces lasagnes sont vraiment rapides à faire et comme vous voyez, la quantité est assez importante...

Lire la suite

Rillettes de lapin (mijoteuse)

facile, lapin, mijoteuse, rapide, ratatouillette, recette, rillettes

Par Ratatouillette

CHARCUTERIE - LEGER - GOÛT ! Vous pensez que ces concepts sont incompatibles ? J'ai une bonne nouvelle pour vous ! Vous avez tort ! Ces rillettes sont goûteuses, pas sèches du tout et très simples à faire de surcroît. Le plus long est d'émietter la viande,...

Lire la suite

Agneau Presto aux noisettes

agneau, noisettes, presto, rapide, ratatouillette, recette

Par Ratatouillette

Agneau Presto (clic) vous connaissez ? C'est un concept diamétralement opposé à celui que l'on se fait traditionnellement de l'agneau ; c'est l'antinomie du gigot de sept heures, la réconciliation du (de la) cuisinier(e) "overbookée" avec ce type de produit...que...

Lire la suite

Tapenade

facile, noires, olives, rapide, recette, tapenade, vertes

Par Ratatouillette

Dans la toute nouvelle série "A l'heure de l'apéritif", voici la tapenade. Cette dernière a été réalisée avec un mélange d'olives vertes et noire à parts égales. Vous pouvez adapter la recette en fonction de vos goûts et/ou de la couleur désirée en utilisant...

Lire la suite

Caviar d'aubergine

aubergine, caviar, facile, rapide, recette

Par Ratatouillette

En cette fin d'année 2011, je vous propose une nouvelle rubrique d'articles dédiée à l'apéritif. Et pour commencer, un caviar d'aubergine réalisé en 10 minutes chrono. Délicieux sur des tranches de pain de campagne grillées. Pour un pot de 200g de produit...

Lire la suite

Crème de poire vanillée à l'agar agar

agar-agar, blender, crème, facile, poire, rapide, recette, sirop, vanille

Par Ratatouillette

Aujourd'hui, je partage avec vous mes essais sur l'agar agar, cette algue utilisée au Japon depuis bien longtemps pour gélifier toutes sortes de préparations. En respectant quelques règles simples (j'ai quand même fait quelques expériences malheureuses...

Lire la suite

Bar grillé au thym

atelier, bar, chefs, facile, grillé, rapide, recette, thym

Par Ratatouillette

Pour cuisiner ces bars, j'ai tout simplement suivi la recette proposée par l'atelier des chefs : la cuisson du poisson s'effectue dans un four très chaud pendant 13 minutes (j'ai à peine prolongé le temps de cuisson ; il manquait une petite minute par...

Lire la suite

Petits gâteaux de Noël 4 : Walnussbredele (sablés aux noix)

bredele, chocolat, facile, gâteaux, noël, noix, petits, rapide, ratatouillette, recette, thermomix, walnussbredele

Par Ratatouillette

Si vous souhaitez faire une fournée de petits gâteaux de Noël et que vous ne voulez pas sacrifier toute votre soirée à étaler, découper, enfourner, glacer des petites figurines de Noël, ces Walnussbredele sont un "must". Ni rouleau, ni emporte-pièce requis...vos...

Lire la suite

Travers de porc sauce barbecue en mijoteuse

barbecue, bbq, facile, mijoteuse, porc, rapide, recette, ribs, sauce, slowcooker, travers

Par Ratatouillette

Dans la vie, tout est une question d'équilibre et particulièrement lorsqu'il s'agit d'alimentation. Ma devise : de tout, un peu. Alors lorsque je prépare des travers de porc, c'est forcément avec de la verdure. Le choix de la photo est délibéré ; non...

Lire la suite