noix

Gâteau moelleux aux carottes et noix

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Par Ratatouillette

Tout est dit dans le titre de la recette : moel - leux ! ....dès la sortie du four et même quelques jours plus tard. Le secret du moelleux réside dans l'utilisation d'huile et non de beurre. Adeptes des régimes, passez votre chemin : derrière le peu de...

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Cookies chocolat blanc, noix de macadamia

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Par Ratatouillette

A la quête du cookie parfait, je ne publie que les recettes qui me donnent entière satisfaction et là, ahhh là, je pense que ce cookie va mettre tout le monde d'accord !!! Cette recette va au-delà de la simple satisfaction. La douceur du chocolat blanc...

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Pain express carotte, noix

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Par Ratatouillette

Si vous êtes en "panne" de pain, que la boulangerie est fermée et qu'il y a urgence, j'ai la solution ! Voici un pain original prêt en moins d'une heure et très facile à faire de surcroît. Il ressemble un peu à un Irish soda bread (clic)...dont les connaisseurs...

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Anzac biscuits

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Par Ratatouillette

Anzac biscuit ! Quesaco ?! ANZAC signifie : Australian and New Zealand Army Corps. Ce biscuit traditionnel a été créé par les épouses et mères des soldats Australiens et Néo-zélandais partis au combat lors de la première guerre mondiale. Composés d'ingrédients...

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La noix de macadamia

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Par Ratatouillette

Dans ma dernière Newsletter, j’annonçais des idées de réalisation venues de loin, de très très loin...d’Australie, pour ceux qui ne savaient pas que j’ai eu l’extrême privilège de visiter ce pays ! Je vous donnais rendez-vous avec une recette d’agneau...

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Minicakes au roquefort et poires

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Par Ratatouillette

Etant donné que les poires (produites localement) devraient bientôt disparaître de l'étal de ma maraîchère préférée, j'en profite pour vous livrer une autre recette à base de ce fruit : des minicakes à servir à l'heure de l'apéritif. Le goût de la poire...

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Petits gâteaux de Noël 4 : Walnussbredele (sablés aux noix)

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Par Ratatouillette

Si vous souhaitez faire une fournée de petits gâteaux de Noël et que vous ne voulez pas sacrifier toute votre soirée à étaler, découper, enfourner, glacer des petites figurines de Noël, ces Walnussbredele sont un "must". Ni rouleau, ni emporte-pièce requis...vos...

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Gratin de potimarron aux pommes

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Par Ratatouillette

C'est la saison des pommes, des noix et des courges... C'est parti pour une vraie recette d'automne ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes : un potimarron (la chair pesait 800g net sans peau ni graines) 1 pomme 1 càs d’huile...

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