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Terrine de foie gras poêlé au pain d'épices

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Par Ratatouillette

Je sais, ce n'est pas la saison du foie gras, mais y-a-t-il vraiment une saison pour manger ce genre de délicatesse ? Il faut juste une bonne raison, c'est tout...et je suis sûre que comme moi, vous arriverez bien à trouver une bonne raison ! Contrairement...

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Pain express carotte, noix

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Par Ratatouillette

Si vous êtes en "panne" de pain, que la boulangerie est fermée et qu'il y a urgence, j'ai la solution ! Voici un pain original prêt en moins d'une heure et très facile à faire de surcroît. Il ressemble un peu à un Irish soda bread (clic)...dont les connaisseurs...

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Pain d'épices moelleux à la bière

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Par Ratatouillette

Le titre de la recette est prometteur. Promesse tenue, car ce pain d'épices est moelleux à la sortie du four...et il le reste, même après plusieurs jours. Le moelleux est dû à l'utilisation d'huile (plutôt que du beurre) d'une part, et de bière d'autre...

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Vitelotte potato bread

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Par Ratatouillette

Il y a quelques temps, je vous proposais la version originale du pain à la pomme de terre irlandais (ici) . Depuis, j'ai testé la pomme de terre vitelotte (que l'on trouve désormais même en supermarché !) sous différentes formes. Je trouve qu'elle se...

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Pain d'épices au miel

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Par Ratatouillette

Cette recette est destinée à celles et ceux qui souhaitent faire une déco de Noël un peu différente, parfumée ...et comestible ! Si vous n'en pouvez plus de ressortir année après année ces mêmes boules rouges et vertes, voici ce qu'il vous faut pour renouveler...

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Irish potato bread

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Par Ratatouillette

En Irlande, la pomme de terre tient une place de choix dans l'alimentation. Elle est utilisée dans de nombreux plats dont le fameux "Irish stew", mais elle peut aussi servir à la confection du pain. La pomme de terre irlandaise est très différente des...

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