terre

Minis gratins terre-mer

courge, de, gratin, mer, mini, pomme, recette, saumon, terre

Par Ratatouillette

Ce gratin très léger se compose de pommes de terre et de courge grillées sur la plaque du four avec très peu de matière grasse (à peine un filet d'huile d'olive). Le saumon est ajouté cru aux légumes grillés. Le tout est repassé une deuxième fois au four...

Lire la suite

Vitelotte potato bread

bread, de, irish, irlandais, pain, pomme, potato, recette, recipe, terre, violette, vitelotte

Par Ratatouillette

Il y a quelques temps, je vous proposais la version originale du pain à la pomme de terre irlandais (ici) . Depuis, j'ai testé la pomme de terre vitelotte (que l'on trouve désormais même en supermarché !) sous différentes formes. Je trouve qu'elle se...

Lire la suite

Pomme de terre au four à la crème de poireaux

four, parmesan, poireaux, pomme, recette, terre, tuiles

Par Ratatouillette

Il faut bien s'y résoudre, l'automne est là. Autant en tirer parti et se creuser les méninges en utilisant les légumes d'hiver de manière attrayante et variée afin de ne pas tomber dans la monotonie. La pomme de terre s'habille ici de poireaux à la crème...

Lire la suite

Irish potato bread

beurre, minutes, pain, pomme, terre

Par Ratatouillette

En Irlande, la pomme de terre tient une place de choix dans l'alimentation. Elle est utilisée dans de nombreux plats dont le fameux "Irish stew", mais elle peut aussi servir à la confection du pain. La pomme de terre irlandaise est très différente des...

Lire la suite