mer

Minis gratins terre-mer

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Par Ratatouillette

Ce gratin très léger se compose de pommes de terre et de courge grillées sur la plaque du four avec très peu de matière grasse (à peine un filet d'huile d'olive). Le saumon est ajouté cru aux légumes grillés. Le tout est repassé une deuxième fois au four...

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Soupe aux amandes de mer

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Par Ratatouillette

Pour réaliser cette soupe, je me suis inspirée de la recette de soupe aux palourdes et au maïs tirée du très beau livre de Catherine Madani : légumes en folie. J'avais envie de retrouver le goût de la fameuse clam chowder découverte à San Fancisco il...

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