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Crème de Turron

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Par Ratatouillette

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le Turron est une spécialité espagnole qui ressemble au nougat (vous pourrez d'ailleurs remplacer le Turron par du nougat, vous obtiendrez un résultat similaire). Cette crème est délicieuse sur des tartines,...

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Crème de poire vanillée à l'agar agar

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Par Ratatouillette

Aujourd'hui, je partage avec vous mes essais sur l'agar agar, cette algue utilisée au Japon depuis bien longtemps pour gélifier toutes sortes de préparations. En respectant quelques règles simples (j'ai quand même fait quelques expériences malheureuses...

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Lapin infusé au thym sauce moutarde

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Par Ratatouillette

Pour ce premier billet, voici la recette qui a été choisie par cuisine TV dans le cadre du concours "recettes express". J'ai donc eu le bonheur d'enrichir ma cuisine de deux nouveaux robots Magimix. Merci Cuisine TV ! Bien que la cuisson soit très longue...

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