macarons

Macarons au basilic

basilic, italienne, macarons, mercotte, meringue, recette

Par Ratatouillette

Pour cette seconde recette de macarons, nous restons dans le thème des herbes aromatiques qui se prêtent volontiers à une utilisation sucrée. La ganache associe du basilic frais à une pointe de pastis ; le mariage de ces deux saveurs confère à l'ensemle...

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Macarons citronnés au thym

citron, italienne, macarons, meringue, recette, thym

Par Ratatouillette

Le macaron est capricieux, difficile à apprivoiser en cuisine, il sait se faire désirer. Il se prête pourtant volontiers à l'imagination, voire aux délires culinaires de celui ou celle qui se lance dans sa confection. Les origines du macarons remontent...

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