mousse

Mousse au chocolat

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Par Ratatouillette

Voilà plusieurs mois que mes enfants me réclament des desserts simples du type mousse au chocolat, brownies etc… Très occupée par des préparations un peu plus élaborées (je vous parlerai de tout cela dans un prochain post), je repoussais leurs demandes...

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Mousse de kaki persimon & combava (au Thermomix)

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Par Ratatouillette

Si vous aimez la cuisine Thaïlandaise, vous appréciez sans doute la saveur du combava, ce petit citron vert bosselé dont le zeste exhale un parfum puissant et très caractéristique. Jusqu'à présent, je l'utilisais dans les recettes salées mais il se prête...

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Charlotte choco-poire

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Par Ratatouillette

Le coeur de cette jolie charlotte rose renferme une mousse au chocolat surmontée d'une crème de poire (dont vous pourrez voir la texture ici ). La réalisation de ce dessert ne revêt aucune complexité particulière et le résultat visuel et gustatif est...

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Bûche praliné, choco-caféiné

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Par Ratatouillette

Pas de chance cette année, je travaille à Noël. Je vais donc fêter dignement l'évènement un peu avant l'heure, ce soir même pour tout vous dire ! La bûche est prête, alors autant que vous puissiez en profiter ! Franchement, c'est une "tuerie". Enjoy !...

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