tatin

Tarte tatin banane, ananas et clémentine

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Par Ratatouillette

Vous connaissez peut-être la tarte tatin pomme rhubarbe de Christophe Felder, très différente d'une tarte tatin classique. L'idée d'utiliser un sablé breton géant en guise de base est absolument géniale...Le procédé de caramélisation des pommes diffère...

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