Ananas et bananes caramélisés

20.11.2011

Je vous propose aujourd'hui un dessert léger et goûteux avec ce duo d'ananas et de bananes poêlées puis caramélisées.

Préparation : 15 minutes

Pour 4 personnes :

Découper l’ananas et jeter le coeur. Détailler en fines lamelles.

Faire fondre le beurre dans la poêle et y jeter l’ananas. Le faire dorer une dizaine de minutes avec l’extrait de vanille.

Ajouter 2 càs de cassonade, remuer.

Ajouter les deux bananes fendues en longueur, puis coupées en petites lamelles. Continuer la cuisson 3 minutes.

Transférer la préparation dans des ramequins ou des plats à crème brûlée.

Réserver jusqu’au moment de servir.

Saupoudrer de cassonade et faire dorer au chalumeau ou sous le grill.